Gewürz Gravad Lax Exquisit

Artikelnummer: 9732565

Sorte: Exquisit
Packungsinhalt: 125 g

Kategorie: Räuchern und Kochen


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Hier haben wir unserer Fantasie freien Lauf gelassen und eine Variante mit weiteren feinen Gewürzen hergestellt.

Gravad Lax Zubereitung: Sie benötigen 80 g FTM Gravad Lax Gewürz pro Kilogramm Filet. Legen Sie das Lachs-/Lachforellen-Filet in eine Schale und verteilen darauf das FTM Gravadlachs-Gewürz. Lassen Sie den Fisch zwecks Salzgarung/Reifung für 3 Tage im Kühlschrank. Einmal täglich wenden. Bei wenig Platz das Filet vakuumieren. Nach 3 Tagen das Filet aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Serviervorschlag: In dünnen Scheiben mit Honig-Senf-Dill-Sauce. Haltbar für 10 Tage bei mind. 4 °C.

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